Trattoria Aubergine Der Kulinarische Treff in Linsengericht

SPEISEKARTE

VORSPEISEN

Auberginen-Mozzarellatürmchen
auf Tomaten-Oreganocreme
7,50 €

Gebratene Safrangarnelen
auf Knoblauchspinat mit roten Pfefferschoten
9,80€

Black Tiger Garnelenpfännchen,
mit Olivenöl, Zitrone und Knoblauch,
pikant gewürzt
9,50 €

Mediterraner Vorspeisenteller
mit Coppa di Parma, Bergsalami,
Jamon Serrano, Mozzarella-Tomaten,
Oliven, gegrilltes Gemüse
von Aubergine, Zucchini und Paprika
9,80 €

Aioli mit marinierten Oliven und Baguette
3,50 €

SUPPEN

Tomatencremesuppe
3,20 €

Fischsuppe a la Chef von Meeresfrüchten
4,50 €

Jürgen´s Kartoffelsuppe
3,20 €
Zu allen Suppen
servieren wir frisches Baguette

FÜR ZWISCHENDURCH

Maracujasorbet mit Pfirsichstücken
und Prosecco
3,60 €

zu allen Vorspeisen servieren wir frisches Baguette

HIER VERWÖHNEN WIR NUDELFANS

Rigatoni del Padrone, mit Lammfilet, Champignons, Tomatenwürfel, gehacktem Blattspinat,
Knoblauch und frischen Kräutern
in einer feinen Sahnesauce
9,50 €

Spaghetti Mafiosi, mit Rinderfiletspitzen,
Oliven, Pilzen und Tomatensauce
9,90 €

Safranspaghetti mit Black Tiger Garnelen
und Rucola, verfeinert mit Knoblauch und Olivenöl
12,50 €

Rigatoni mit Rindfleisch, Zucchini, Pilzen
und Käse, mit schwarzem Pfeffer leicht pikant
10,50

Tagliatelle mit exotischen Früchten
von Papaya, Mango und Hähnchenbrust,
verfeinert mit Kokos, Curry und Mandeln,
leicht pikant
10,50 €

SPEZIALITÄTEN
VOM BLACK ANGUS-RIND,
Lamm und Schwein

Rumpsteak in Merreettichsauce
mit Salat, Folienkartoffel und Sour Creme
16,50 €

Rumpsteak Tiroler Art, mit Speck, Zwiebeln,
Pilzen, Tomatenstücken, Kräutern,
dazu Salat und Folienkartoffel mit Sour Creme
16,50 €

Rumpsteak mit groben buntem Pfeffer,
überzogen mit Knoblauch-Rosmarinbutter,
Salat und Folienkartoffel
16,50 €
Rumpsteak Pfefferrahm mit Salat
und Folienkartoffel
16,50 €

Rinderfilet in Parmesancreme mit Blattspinat
und Bratkartoffeln
22,50 €

Rinderfilet Pariser Art
mit Cognac-Pfefferrahm,
Gemüse und Bratkartoffeln
22,50 €

Lammkoteletts aus der Krone
mit Bohnen und Bratkartoffeln
22,50 €

Lammfilet in Knoblauch-Thymiansauce,
dazu Spinat und Bratkartoffeln
17,50 €

Lendenmedaillon in flambierter Pfefferrahmsauce,
mit Gemüse und Bandnudeln
14,50 €

Medaillon auf Waldpilzrahm mit Gemüse
und Bratkartoffeln
14,50 €

Florentiner Schnitzel
mit Blattspinat und Käse überrbacken,
dazu Salat und Bratkartoffeln
10,50 €

Bologneser Schnitzel,
mit Schinken und Käse überbacken,
nappiert mit Fleischsauce,
Spaghetti und Salat
10,50€

Schnitzel natur, in einer Förstersauce,
mit Bratkartoffen und Salat
10,50 €

KNACKIGE SALATE

Beilagensalat im Joghurtdressing
3,20€

Tomatensalat im Frenchdressing
4,50 €

Salat Caprese, mit Fleischtomaten
und Mozzarella
7,50 €

Bunter Salatteller
mit gebraten Rinderfiletspitzen
10,50 €

Fitness Salat
mit gebratener Putenbrust
8,90 €

Hirtensalat von frischen Gurken,
Tomaten, Zwiebeln, Paprika, Oliven
mit gebratener Hähnchenbrust
10,50 €

Großer Salat
mit gebratenen Champignons
8,50 €

Verschiedene Blattsalate mit gebratenen Felsenbarbenfilets
12,50 €

zu allen Salaten
servieren wir frisches Baguette

VEGETARISCHE KÜCHE

Toskanische Gemüsepfanne,
verschiedene Gemüse mit Kräutern,
leicht tomatisiert,
verfeinert mit Knoblauch
und mit Parmesan bestreut
9,50 €

Im Tontöpfchen gegarter Schafskäse
mit gerösteten Sonnenblumenkernen,
Blattspinat und Kartoffelecken
9,50 €

Gemüsetagliatelle,
mit feinem Gemüse, Kräutern,
Tomate und Olivenöl
8,90 €

Pilztöpfchen,
Semmelknödel in Waldpizrahm
bestreut mit Schnittlauch
und Kresse
11,50 €

Gebackener Chilimozzarella
mit Gemüse und Rosmarinkartoffeln
10,50 €

Frische Tagliatelle mit Blattspinat,
Schafskäse und Tomatenstücken
in einer Knoblauchsauce
9,50

Spaghetti di Pepe
mit frischen Tomaten, Basilikum,
Pinienkerne, Oliven und frischen Chilischoten, pikant gewürzt
9,50 €

DELIKATESSEN
AUS DEM MEER

Doradenfilet
in Thymianbutter gebraten,
verfeinert mit Weißwein, Pilzen
und Tomate,
dazu Blattspinat und Basmatireis
16,50 €

Lachsfilet in milder Pfeffersauce,
mit Blattspinat und Bandnudeln
15,50 €

Rotbarschfilet mit feiner Peperonata
überzogen, dazu Salat und Basmatireis
15,50 €

EIN BISSCHEN SÜNDE MUSS SEIN!

Gefüllte Eisdatteln mit Marzipan auf Karamellsauce mit Walnusseis
6,20 €

Vanille Schokoladenmousse an Himbeersauce
7,00 €

Zimteis mit heißen Cognackirschen und geriebener weißer Schokolade
6,20 €

Crepe Suzette in Grand Manier Orangensauce mit Vanilleeis
6,20 €

Amaretto Mandel Tiramisu
5,50 €

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	VORSPEISEN Auberginen-Mozzarellatürmchen auf Tomaten-Oreganocreme 7,50 € Gebratene Safrangarnelen auf Knoblauchspinat mit roten Pfefferschoten 9,80€ Black Tiger Garnelenpfännchen, mit Olivenöl, Zitrone und Knoblauch, pikant gewürzt 9,50 € Mediterraner Vorspeisenteller mit Coppa di Parma, Bergsalami, Jamon Serrano, Mozzarella-Tomaten, Oliven, gegrilltes Gemüse von Aubergine, Zucchini und Paprika 9,80 € Aioli mit marinierten Oliven und Baguette 3,50 € SUPPEN Tomatencremesuppe 3,20 € Fischsuppe a la Chef von Meeresfrüchten 4,50 € Jürgen´s Kartoffelsuppe 3,20 € Zu allen Suppen servieren wir frisches Baguette FÜR ZWISCHENDURCH Maracujasorbet mit Pfirsichstücken und Prosecco 3,60 € zu allen Vorspeisen servieren wir frisches Baguette HIER VERWÖHNEN WIR NUDELFANS Rigatoni del Padrone, mit Lammfilet, Champignons, Tomatenwürfel, gehacktem Blattspinat, Knoblauch und frischen Kräutern in einer feinen Sahnesauce 9,50 € Spaghetti Mafiosi, mit Rinderfiletspitzen, Oliven, Pilzen und Tomatensauce 9,90 € Safranspaghetti mit Black Tiger Garnelen und Rucola, verfeinert mit Knoblauch und Olivenöl 12,50 € Rigatoni mit Rindfleisch, Zucchini, Pilzen und Käse, mit schwarzem Pfeffer leicht pikant 10,50 Tagliatelle mit exotischen Früchten von Papaya, Mango und Hähnchenbrust, verfeinert mit Kokos, Curry und Mandeln, leicht pikant 10,50 € SPEZIALITÄTEN VOM BLACK ANGUS-RIND, Lamm und Schwein Rumpsteak in Merreettichsauce mit Salat, Folienkartoffel und Sour Creme 16,50 € Rumpsteak Tiroler Art, mit Speck, Zwiebeln, Pilzen, Tomatenstücken, Kräutern, dazu Salat und Folienkartoffel mit Sour Creme 16,50 € Rumpsteak mit groben buntem Pfeffer, überzogen mit Knoblauch-Rosmarinbutter, Salat und Folienkartoffel 16,50 € Rumpsteak Pfefferrahm mit Salat und Folienkartoffel 16,50 € Rinderfilet in Parmesancreme mit Blattspinat und Bratkartoffeln 22,50 € Rinderfilet Pariser Art mit Cognac-Pfefferrahm, Gemüse und Bratkartoffeln 22,50 € Lammkoteletts aus der Krone mit Bohnen und Bratkartoffeln 22,50 € Lammfilet in Knoblauch-Thymiansauce, dazu Spinat und Bratkartoffeln 17,50 € Lendenmedaillon in flambierter Pfefferrahmsauce, mit Gemüse und Bandnudeln 14,50 € Medaillon auf Waldpilzrahm mit Gemüse und Bratkartoffeln 14,50 € Florentiner Schnitzel mit Blattspinat und Käse überrbacken, dazu Salat und Bratkartoffeln 10,50 € Bologneser Schnitzel, mit Schinken und Käse überbacken, nappiert mit Fleischsauce, Spaghetti und Salat 10,50€ Schnitzel natur, in einer Förstersauce, mit Bratkartoffen und Salat 10,50 €	KNACKIGE SALATE Beilagensalat im Joghurtdressing 3,20€ Tomatensalat im Frenchdressing 4,50 € Salat Caprese, mit Fleischtomaten und Mozzarella 7,50 € Bunter Salatteller mit gebraten Rinderfiletspitzen 10,50 € Fitness Salat mit gebratener Putenbrust 8,90 € Hirtensalat von frischen Gurken, Tomaten, Zwiebeln, Paprika, Oliven mit gebratener Hähnchenbrust 10,50 € Großer Salat mit gebratenen Champignons 8,50 € Verschiedene Blattsalate mit gebratenen Felsenbarbenfilets 12,50 € zu allen Salaten servieren wir frisches Baguette VEGETARISCHE KÜCHE Toskanische Gemüsepfanne, verschiedene Gemüse mit Kräutern, leicht tomatisiert, verfeinert mit Knoblauch und mit Parmesan bestreut 9,50 € Im Tontöpfchen gegarter Schafskäse mit gerösteten Sonnenblumenkernen, Blattspinat und Kartoffelecken 9,50 € Gemüsetagliatelle, mit feinem Gemüse, Kräutern, Tomate und Olivenöl 8,90 € Pilztöpfchen, Semmelknödel in Waldpizrahm bestreut mit Schnittlauch und Kresse 11,50 € Gebackener Chilimozzarella mit Gemüse und Rosmarinkartoffeln 10,50 € Frische Tagliatelle mit Blattspinat, Schafskäse und Tomatenstücken in einer Knoblauchsauce 9,50 Spaghetti di Pepe mit frischen Tomaten, Basilikum, Pinienkerne, Oliven und frischen Chilischoten, pikant gewürzt 9,50 € DELIKATESSEN AUS DEM MEER Doradenfilet in Thymianbutter gebraten, verfeinert mit Weißwein, Pilzen und Tomate, dazu Blattspinat und Basmatireis 16,50 € Lachsfilet in milder Pfeffersauce, mit Blattspinat und Bandnudeln 15,50 € Rotbarschfilet mit feiner Peperonata überzogen, dazu Salat und Basmatireis 15,50 € EIN BISSCHEN SÜNDE MUSS SEIN! Gefüllte Eisdatteln mit Marzipan auf Karamellsauce mit Walnusseis 6,20 € Vanille Schokoladenmousse an Himbeersauce 7,00 € Zimteis mit heißen Cognackirschen und geriebener weißer Schokolade 6,20 € Crepe Suzette in Grand Manier Orangensauce mit Vanilleeis 6,20 € Amaretto Mandel Tiramisu 5,50 €

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